市井又接地氣社區(qū)火鍋成為年輕人的“心頭好”

日期：2024年06月24日 08:01

沸騰著的火鍋

，火辣地透著香

。作為重慶的美食名片，火鍋餐飲每天都在不斷更新

。近年來(lái)

，年輕人已經(jīng)悄悄把目光投向了社區(qū)火鍋

。位于重慶市南岸區(qū)的這家社區(qū)火鍋將于6月23日正式開(kāi)業(yè)，堅(jiān)持把具有“煙火氣”和“人情味”的火鍋帶給市民

。

社區(qū)老火鍋成為年輕人“心頭好”（受訪(fǎng)方供圖）

社區(qū)火鍋就是一口鍋

，幾張板凳就組成了，一眼看上去就透露著四個(gè)大字——物美價(jià)廉

。但是每天定時(shí)飄散的

，都是回憶的味道。熟悉的街坊鄰居

、親切溫馨的幫助

，再加上懷舊社區(qū)風(fēng)格的裝修，很容易讓人沉浸在這樣的“火鍋社交”中，通過(guò)“圍爐共話(huà)”這種最傳統(tǒng)

、自然社交形式

，拉近彼此之間的距離。

“在新時(shí)代下的社區(qū)火鍋主要以年輕人為消費(fèi)群體

，由于社區(qū)火鍋店裝修風(fēng)格

、店內(nèi)菜品種類(lèi)與口味均符合年輕人的喜好，所以受到了許多年輕人的青睞

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！弊隽?0年餐飲的“真伙”社區(qū)老火鍋店老板李經(jīng)維介紹，避開(kāi)繁華地段

，而在人群聚集的社區(qū)開(kāi)設(shè)門(mén)店

，主要就是為了打造消費(fèi)者家門(mén)口的火鍋，更符合大眾的人情消費(fèi)習(xí)慣

，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更為便利的場(chǎng)所，把具有“煙火氣”和“人情味”的火鍋帶給大眾

。

燒烤燙火鍋

，先烤后燙是店里的特色（受訪(fǎng)方供圖）

在食材方面，“真伙”社區(qū)老火鍋獨(dú)創(chuàng)了燒烤燙火鍋

，先烤后燙

，味道更棒。還有一些特色菜品

，比如：小蓋碗菜

，讓產(chǎn)品、品牌都形成記憶點(diǎn)

。此外

，從試營(yíng)業(yè)一個(gè)月以來(lái)，火鍋店會(huì)為每一位在店過(guò)生日的客人贈(zèng)送一份長(zhǎng)壽面

，并且送一份愛(ài)心紅包

，讓人感到幸福滿(mǎn)滿(mǎn)、暖意融融

。

其次

，社區(qū)火鍋的高性?xún)r(jià)比也是最主要的賣(mài)點(diǎn)。相比綜合體

、黃金地段商圈火鍋店

，社區(qū)火鍋店主要做下沉市場(chǎng)，捕獲更多年輕人

。

李經(jīng)維表示

，傳統(tǒng)社區(qū)餐飲的最大優(yōu)勢(shì)就是煙火氣。想要從中分一杯羹，就要牢記踏實(shí)做好每一個(gè)產(chǎn)品

、每一次服務(wù)

。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)社區(qū)火鍋認(rèn)可度的不斷提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者將社區(qū)火鍋?zhàn)鳛樽约壕筒蜁r(shí)的選擇

。

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市井又接地氣 社區(qū)火鍋成為年輕人的“心頭好”

日期：2024年06月24日 08:01

市井又接地氣社區(qū)火鍋成為年輕人的“心頭好”