太平洋咖啡也開茶飲店 “太”茶到底有什么不一樣？
日期：2018年12月04日 08:19
茶飲店真是越來越難做了 ！最近
，一家賣了26年咖啡的老品牌也開茶飲實體店了
！
這個老品牌就是太平洋咖啡！
11 月 18 日，太平洋咖啡旗下的子品牌“太茶”的獨立門店在上海新業(yè)坊開業(yè)
，這也是“太茶”在國內的首家門店。今年 7 月底
，太平洋咖啡在全國門店正式推出名為“太茶”的新系列茶飲
，不到半年時間
，獨立門店就已經開出
。
01 不是“一時沖動”，而是“蓄謀已久”
今年7月底，太平洋咖啡也在全國300多家門店全線上新了茶飲品牌——太茶，身處這行
，我還專門到店體驗
，至今對太茶20顆草莓念念不忘
。但是也有一些質疑的聲音。
“這時候做茶飲
，不就是跟風湊熱鬧
？”
不難理解
，在新茶飲已經如火如荼的2018年
，太平洋咖啡推出太茶已經不是一個最好時機了。
在一些茶飲頭部品牌的引導與培育下，消費者對新茶飲已經有了相當?shù)恼J知。想再獲取他們對自己的認知
，并不容易。
而對太平洋咖啡來說，這卻不是“一時沖動”
，而是“蓄謀已久”
。
早在2014年
，太平洋咖啡的門店里就開始售賣古樹紅茶
、古樹普洱茶等產品
。 致力于中西文化融合的太平洋咖啡
，一早就看出了中國茶的潛力
，相關產品售賣從未間斷，而“太茶”的商標也是很早就注冊了
。
這個名字的背后滲透著太平洋咖啡對于茶飲產品的定位
，“‘太’除了取‘太平洋咖啡’的‘太’字以外
，更多是代表著‘極致’‘the greatest’的意思
，含有‘最有別樣的茶滋味’的寓意?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
“ 太茶誕生的最主要原因是消費者行為發(fā)生變化了
，我們必須迎合和滿足消費者的需要
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！焙営o表示
。而水果茶
、奶蓋茶的走紅，給我們帶來了新的靈感
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▲ Slogan“美一杯，太有茶滋味”
，呼應太茶定位
而“太茶”卻沒有很急著面市
，在建立初期
，下了“笨功夫”
，從管理層、企業(yè)內部員工
、一線的伙伴
、供應商
、顧客以及同行業(yè)競品等多維度展開市場調研——找到了“顏值、養(yǎng)生
、好喝
、有嚼勁”的關鍵詞
。
而在太茶推進的同時
，太平洋咖啡也發(fā)現(xiàn)一個需求
。
“現(xiàn)在消費者的消費行為發(fā)生了變化
。他們開始不僅僅需要咖啡
，在太平洋咖啡這個空間中，也希望有茶飲
，甚至希望能吃點什么
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“一個品牌的定位沒法滿足不同的消費群
，必須根據不同的群體延伸產品
，開出不同裝潢的門店
、不同類型的產品、注冊不同的子品牌
，用不同的品牌策略獲取不同的消費者
。從長遠來講，我們希望太平洋咖啡不但是一個咖啡品牌
，未來是一座城市的輕餐飲平臺，太茶其實是我們轉型時期的第一個產物
。”簡欲靜表示
。
02“太”茶到底有什么不一樣
門店的設計就走了與我們所熟悉的太平洋咖啡不同的風格
。
更多地偏向網紅店既視感
，素色的墻面有柔光點綴
，有種INS風的淡綠色沙發(fā)座供客人等位。
整個空間呈現(xiàn)了干凈明亮的感覺
當中還穿插了一些質感十足的金屬柱條元素
添加一些綠植以不至于顯得單調
不仔細看還以為喜茶又開分店了呢
。還好雪白明亮的墻壁上就印刻著“太茶”兩字，并繼續(xù)沿襲其原本的品牌標識
，LED燈照應下清晰可見
。
門店的某些角度看起來其實還有點像喜茶（之后勢必也會被顧客們拿來做對比）
，不過最終的出品也還是完全劃清了界限——“太小喵”的形象加上很特別的外賣包裝
，都和門店一起塑造了一個完整的“太茶”形象。
休息區(qū)的墻面上
，引人注目的點狀裝飾物
，多了些創(chuàng)意的表現(xiàn)形式。
而室內的燈光并沒有以很出眾的設計
但也足夠協(xié)調不顯得突兀
坐在這里吃一個下午茶也是美美噠~
整體雖說是清一色的簡約風格
但太茶與大多數(shù)網紅店還是有不同之處
比如里邊也融入了不少自然元素的色調
以更好地符合自身“輕養(yǎng)生”的品牌定位
而且還自創(chuàng)了“太小喵”的IP形象
以及一些特別的外賣包裝
都和門店一起塑造了一個完整的“太茶”形象
剛才說到的輕養(yǎng)生概念
也早就在其茶飲產品中得到呈現(xiàn)
比如前段時間新出的兩款茶品
就將目前市面上比較少見的搭配食材：
無花果
、銀耳融入其中
開創(chuàng)了更多不同存在差異化的產品
除此之外
作為一家走主流路線的茶飲店
當然少不了各式的糕點甜品啦
想必會吸引很多年輕人前來打卡
此次太平洋咖啡推出旗下的“太茶”茶飲店
，一方面為迫于當前市場發(fā)展的需要急于做出改變
，另一方面也是為了鞏固自身品牌的地位，提高新生代消費人群粘性
。
但目前茶飲市場已經有強大的競爭對手分食
，整體創(chuàng)新和升級空間都極為有限。所以太茶在多個方面都做出了差異化的改變
，包括符合調性的空間設計
、產品的研發(fā)上
、建立IP形象拉進與消費者的距離等等
。
總而言之
，品牌要想進軍茶飲市場還需要尋求突破
，做出差異化的定位
，防止扣上“被模仿”的情況
，打造更具個性鮮明的品牌視覺符號
。
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