、關(guān)懷
，然后我們花很多的心思，包括配送人員把客戶的好評打印出來貼到工作環(huán)境里
，讓他知道他的工作是有意義的
，并不像一般工作人員丟下就走，這里面有情感的互動
、情感的價值
，這個特別重要。
線下有大紅利
我們進(jìn)商場
，讓客戶關(guān)注公眾號
，我們公眾號有2000萬粉絲，這2000萬就是從一個個客戶
、一個個商場
、一座座城市積累起來的。數(shù)據(jù)上反映的是
，線下的流量一定比線上便宜得多
。地推每個月新增粉絲數(shù)量是超過300萬的
，除了這個還在線上銷售。
有些商場
，像萬達(dá)
，一個月要收20-30萬。但他現(xiàn)在免費(fèi)給我們用
，甚至不只是免費(fèi)
，還給我們最好的位置，連中央的舞臺都給我們
，讓我們和客戶互動
，當(dāng)然我們品牌本身是自帶流量的，我們有自己的玩法
，所以我們進(jìn)商場成本是非常低的
。
自建流量池
這兩年消費(fèi)品特別多機(jī)構(gòu)投，品牌的數(shù)值增長特別快
。品牌通過6.18
、雙11，或者通過薇婭
、李佳琦獲客
，但最后客戶認(rèn)的不是品牌本身。
我們認(rèn)為品牌在平臺的手里
，獲客成本高還容易虧損的
，二次傳播和復(fù)購率也低，客戶還不能遷移
，并且每一單都要給阿里或抖音手續(xù)費(fèi)
。畢竟，客戶認(rèn)的是平臺
，或者認(rèn)的是主播
，不是你這個品牌，最后其實(shí)相當(dāng)于變成了入資
，幫品牌打工的創(chuàng)業(yè)者
，不是真正的創(chuàng)業(yè)者。
我們獲客成本非常低
，而且每張訂單是正常價銷售的
，復(fù)購數(shù)實(shí)際上不止這個數(shù)
，我們算上了新城市
、新用戶，如果單純算老用戶是60%多
。我認(rèn)為流量只有留下來才是品牌流量
，否則只是流失的量
。
線上品牌特別焦慮，說要找新的品牌
、新的流量
。在我看來，最大的流量是微信
，里面有12億5000萬用戶
，每天日活10億9000萬，你已經(jīng)躺在世界上最大的國家
，最大的品牌上面了
，12億人能用手機(jī)的，幾乎就是用戶
，如果這里都沒辦法獲得流量
，到處奔波價值也沒那么大，所以微信是我們的主戰(zhàn)場
。
很多創(chuàng)業(yè)者特別喜歡聽別人講流量
、紅利、營銷
、戰(zhàn)略
，為什么？在我看來本質(zhì)上還是偷懶
，因?yàn)檫@些人希望找到秘笈一招致勝
，但組織管理是要花心思做的。
花心思效果又明顯還得做取舍
，我覺得創(chuàng)業(yè)者尤其是我們做產(chǎn)品的本身比較苦
，比較累，還真的必須得多花時間在你的團(tuán)隊上
。
為什么
？因?yàn)樗麄兊墓ぷ鞅容^辛苦，沒有一個大學(xué)生畢業(yè)之后想做一個餐廳優(yōu)秀的服務(wù)人員
，你怎么留存
？招人不好招，留人不好留
，你好不容易讓人家當(dāng)?shù)觊L
，人家還跳槽，怎么辦
？就是組織時間
，流量再分配，人群再劃分。
需求怎么升級呢
？有了新的消費(fèi)人群拆解
，發(fā)現(xiàn)它的需求是無比巨大的，有千萬以上的人口需求
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？赡軓淖罡叩阶畹停谥袊梢苑?0個層級
，隨便一塊就很滋潤
。
其中，也包括了你的組織有什么樣的差異化
，有什么樣的不同
。有烤魚店品牌，他們就是靠激勵方面的創(chuàng)新
，店長
、店員，甚至店人員占20%的股份
，分紅
。流量再分配，需求又在升級
，所以這是無限的
。
大部分餐飲相關(guān)的店，線下的流量肯定比線上還要多
，但是客戶到了你的店買單就走了
，這是你的客戶嗎？這是商場的客戶
。把到店的客戶轉(zhuǎn)化成自己的私域
，其實(shí)很重要。
這是一個特別痛苦的時代
，但同時它充滿了機(jī)會
。消費(fèi)者是覺得你送個蛋糕就可以嗎？蛋糕是增強(qiáng)聚會儀式感的載體
，不能沒有
，我要它許愿、吹蠟燭
、唱生日歌
，但是消費(fèi)者說這不夠，雖然不知道我要什么
，但這不是我想要的
。如果你能捕捉得到消費(fèi)者想要什么
，消費(fèi)品牌或者戰(zhàn)略也覺醒，這就是最好的機(jī)會
。這也是餐飲創(chuàng)業(yè)者最好的機(jī)會
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