，蜜雪冰城成立了雪王投資有限公司
。然后一個月后，就出手投資了廣東新茶飲品牌匯茶
。2022年
，蜜雪冰城將自己的投資版圖繼續(xù)擴大。2022年4月24日
，主打韓式炸雞和各類韓餐的連鎖餐飲品“雞裝箱”發(fā)生工商變更
，雪王投資有限責任公司成為其股東之一。
奈雪的茶也不甘落后
。2022年4月
，奈雪的茶成立子公司深圳市美好自有力量投資有限公司，正式開始正式涉足創(chuàng)投圈
。此外
，古茗奶茶在去年12月也參與了乳業(yè)新品牌認養(yǎng)一頭牛B輪融資。
至此
，新茶飲賽道的頭部企業(yè)幾乎無一例外
，全部開啟了投資模式。
01 從被投資到做投資
2020年到2021年
，曾是新茶飲賽道最受資本追捧的兩年
，包括奈雪的茶、喜茶
、檸季等新茶飲品牌都在此期間獲得了巨額融資
。
圖片來源：喜茶
公開資料顯示，奈雪的茶在2021年6月30日登陸港交所之前
，一共融資5輪
。2020年融資兩輪，其中一輪是獲得由深創(chuàng)投領投近1億美元融資
。2021年1月
，奈雪的茶再次完成由太盟投資集團領投C輪1億多美金的融資。
喜茶同樣在2021年在資本市場斬獲頗豐
。資料顯示
，自成立以來，喜茶融資也超過5輪
。也許受到奈雪的茶成功上市的鼓舞
，2021年7月13日，喜茶獲得了由紅杉資本中國
、高瓴資本
、騰訊投資、淡馬錫Temasek
、L Catterton
、黑蟻資本、日出東方資本等眾多頂級機構聯手投資的D輪融資
，該輪融資額達到5億美金
，本輪投后喜茶的估值高達600億元人民幣。
檸季作為2020年底才誕生的品牌
，在2021年更是連續(xù)獲得兩輪融資
。2021年7月份，檸季公布了獲得字節(jié)跳動等投資的數千萬A輪融資消息
。2022年1月21日
，檸季再次公布融資消息，獲得字節(jié)跳動等老股東投資的數億元A+輪融資
。
資本的助推下
，2020年到2021年，也是新茶飲行業(yè)蒙眼狂奔的兩年
。包括奈雪的茶
、喜茶、檸季
、七分甜等茶飲店都在全國范圍內不斷拓店
。
以駝鹿新消費曾探訪報道過的七分甜為例，此前一直深耕江浙滬市場
，直到在2021年8月份首次在北京開店
，而后三個月時間就在北京籌備開出了20家門店。目前官網顯示
，截止到2021年11月
，七分甜已經在上海、江蘇
、浙江
、安徽、山東
、廣東
、湖北
、 陜西、河北
、黑龍江
、江西、洛杉磯等開設超過1300家門店
。而在2021年3月份
，七分甜才剛剛突破1000家。這就意味
，七分甜短短8個月開出超300家門店
。
而檸季則更為激進，通過直營和加盟的方式
，在2021年短短十個月內時間內
，就開出了超過400家門店。
與此同時
，喜茶
、奈雪的茶、古茗奶茶等茶飲品牌也在同步擴張
。喜茶在2018年-2020年
，門店數量分別是163家、390家
、695家
。據駝鹿新消費了解，截止到2021年底
，喜茶在全國擁有超過800家直營門店
。而根據奈雪的茶披露，奈雪的茶在2018年-2021年
，門店數量分別是188家
、327家、491家和817家
。而古茗奶茶在2021年則突破了6000家門店
。
這些奶茶店大多都密集分布在城市的各個購物中心，尤其是在一線城市
，競爭已經趨于白熱化
。
形勢在2021年下半年起了顯著變化。特別是隨著奈雪的茶
，完美日記等新消費上市企業(yè)股價大跌
，投資機構開始收緊對新消費賽道的投資，新茶飲行業(yè)也隨之開始降溫。
特別是一些上市企業(yè)的財務數據陸續(xù)披露
，更是動搖了新消費賽道投資人的信心
。以奈雪的茶為例，作為新茶飲賽道的頭部企業(yè)
，新茶飲第一股
，奈雪的茶在2021年新增了326家門店，營收達到42.96億元
，但卻虧損了1.453億元。
圖片來源：奈雪的茶
面對激烈的競爭和擴店增收不增利
、估值有可能大幅下降的不利局面
，現制茶飲賽道的玩家在2021年下半年開始需求突破。不過
，這個突破的手段并不是技術創(chuàng)新和產品迭代
，而正是投資。
02 再造網紅品牌
喜茶
、奈雪的茶和檸季等一眾新茶飲品牌先后涉足投資圈的邏輯是
，雖然茶飲行業(yè)的利潤并不高，甚至還可能虧損
，但是開在線下的門店可以不斷獲得現金流
，而憑借著過去一段時間投資圈對于茶飲行業(yè)的熱捧，他們大多獲得了高額的融資
，現在賬上都躺著不少資金
。
而今，在疫情帶來不確定的大背景下
，門店擴張速度勢必減速
，在這種情況下，將躺在賬面上的資金進行多元化的業(yè)務投資布局
，不失為一種將資金盤活的一種的方式
。
而另一個考慮則是為企業(yè)尋找第二增長曲線。因為
，大多新茶飲品牌在經過此前兩年的高速增長后
，都遇到了增長天花板。
無論是喜茶
，還是奈雪的茶
，抑或是檸季，他們最初出現在消費者的視野時
，都是帶有強烈的網紅飲品屬性
。尤其是在最受資本追捧的那兩年，其實也是新茶飲品牌最受消費者熱捧的兩年，每到新城市開新店必排隊成為這些新茶飲品牌最常用的營銷打法
。
不過
，到了2021年下半年，這些茶飲店排隊的現象卻大大減少了
。而為了吸引年輕人消費
，今年以來，喜茶
、奈雪的茶等新茶飲品牌更是先后使出了“降價”大法
。
那如果降價也拉不回年輕人呢？答案是
，那就再多打造幾個網紅茶飲品牌
。
比如喜茶，除了投資了野萃山
、王檸檸檬茶
、和気桃桃等新茶飲品牌，還早于2020年在南方市場推出子品牌喜小茶
，產品價格比喜茶價格更低
，8到16元區(qū)間，正是希望能夠覆蓋更多的消費人群
。
而回到檸季全資投資咖啡品牌RUU
，與其說是投資，不如說是直接孵化
。駝鹿新消費通過企查查獲知
，RUU品牌隸屬于湖南紅藍萬磁科技有限公司，成立于2022年1月18日
。湖南檸檸麒餐飲管理有限公司為其100%全資股東
，最早參股日期正是其成立日，而前者則是湖南三發(fā)餐飲管理有限公司旗下子公司
，也就是檸季品牌的運營公司
。對此，駝鹿新消費向檸季相關負責人確認是否為其團隊內部孵化
，但截止到發(fā)稿前
，對方并未予回應。
不僅在股權機構是兩者指向同一個團隊
。RUU甚至在產品和營銷方面的玩法也與檸季創(chuàng)始初期出奇一致
。在產品方面，RUU除了主打特調咖啡品外
，還同時銷售檸檬茶
、手搖茶及鮮牛乳等6款非咖啡類飲品
。而在營銷方面，同樣都是以極致的價格促銷引流獲客的互聯網玩法
。
通過自己內部孵化或者直接控股潛力新品牌
，然后結合自己在供應鏈、品牌營銷
、開店選址等多方面的行業(yè)積累
，再造幾個網紅品牌，不僅可以盤活賬面資金
，更能夠實現業(yè)務多元化的布局
，提升企業(yè)估值，這可能是新茶飲品牌們紛紛做起了投資的真正邏輯
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