，很多年輕人買預(yù)制菜往往是為了吃一頓健康？梢钥闯觯松鐣?zé)任，為了尋找第二增長曲線，叮咚買菜需要高溢價的產(chǎn)品線。

比盒馬與叮咚買菜更早瞄準(zhǔn)預(yù)制菜的京東，也在近期發(fā)布預(yù)制菜年度戰(zhàn)略：未來三年要打造20個銷售過億的預(yù)制菜品牌

。

京東超市在原本直營的推出傾斜資源扶持

、獨家菜品定制和成立獨立團(tuán)隊三大舉措。所以，其預(yù)制菜新戰(zhàn)略：滿足家庭社交、一人食兩類消費需求，推行流量扶持計劃，打造爆款。

外賣領(lǐng)域的行業(yè)龍頭美團(tuán)，雖沒有親自下場在預(yù)制菜領(lǐng)域大動干戈

。但在2022年，美團(tuán)外賣上線預(yù)制菜銷售專區(qū)。同時，為解決商戶因門店少而配送范圍受限的問題，美團(tuán)外賣聯(lián)合所有預(yù)制菜品牌門店，在北京開啟“全城送”服務(wù)，擴大菜品配送范圍。

今年，美團(tuán)買菜方面也稱

，未來美團(tuán)買菜將不斷加強同全國更多龍頭品牌的合作，深入合作開發(fā)定制商品，優(yōu)化供應(yīng)鏈，為消費者提供更豐富的商品選擇。

總之，預(yù)制菜這塊肥肉

，各個大廠都想爭著分食一塊。

燒錢模式難延續(xù)

對于傳統(tǒng)預(yù)制菜品牌和生鮮電商來說，現(xiàn)在的預(yù)制菜行業(yè)

，仍存在較多痛點，比如標(biāo)準(zhǔn)不健全、產(chǎn)品同質(zhì)化、保鮮度較低等產(chǎn)品與技術(shù)問題，以及非常燒錢，難盈利的問題。

比如

，此前趣店曾在直播中宣傳“1分錢請吃酸菜魚”，隨后又突然宣布剛剛上線不久的預(yù)制菜項目削減投入，采取人員優(yōu)化、清庫存等措施。讓不少圍觀者感嘆預(yù)制菜的燒錢補貼模式和品質(zhì)問題。

這意味著

，各大品牌要想占據(jù)更多市場份額，需要在模式創(chuàng)新、渠道能力、成本管控、質(zhì)量提升、融資能力等方面下功夫。

根據(jù)艾媒咨詢《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》顯示

，在預(yù)制菜消費者認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)需要改進(jìn)的問題中，首先就是預(yù)制菜的口味復(fù)原程度?div id="4qifd00" class="flower right">