、注春。
02.火鍋店和奶茶店有相關(guān)性么？
整體看
，答案可能是：并不怎么相關(guān)。
首先
，我們先定義相關(guān)性的判斷方法
。衡量A 和B之間的相關(guān)性，我們重點會看A 會不會隨著B的變化而變化
。相關(guān)系數(shù)越接近于1或-1
，相關(guān)度越強，相關(guān)系數(shù)越接近于0
，相關(guān)度越弱
。一般來說，0.8-1.0 意味著極強相關(guān)
，0.6-0.8 意味著強相關(guān)
；0.4-0.6意味著 中等程度相關(guān)。
那我們?nèi)?.5作為中間值來看
，只有特定城市
，少數(shù)火鍋品牌與奶茶品牌形成了相關(guān)性。比如
，在北京
，樂樂茶附近有非常大概率會有一家巴奴火鍋店，在成都
，海底撈旁邊很可能會有茶百道
。
這種關(guān)聯(lián)性，倒是可以理解
。一般來說
，火鍋店、奶茶店多屬于餐飲
、茶飲中的消費價位相對適中的品類
，因此都要求大客流量
。
杭州是火鍋店與奶茶店相關(guān)性最高的城市。喜茶與湊湊火鍋
，奈雪與呷哺呷哺
、奈雪與小龍坎均呈現(xiàn)了中度的相關(guān)性。這很可能與杭州是新一線城市
，近年來快速發(fā)展
，形成了不少新的商圈。比如
，此前有媒體解構(gòu)過喜茶的選址邏輯
，一般喜茶以“商圈覆蓋為主”，也借鑒了肯德基
、麥當(dāng)勞選址體系
。
具體到每個城市，在北京
，火鍋店周圍
，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是Coco、1點點
、本宮的茶
。當(dāng)然，在火鍋店旁邊
，可能還會有更多的火鍋店
，出現(xiàn)最多的火鍋店品牌是呷哺呷哺、海底撈
、東來順
。如果你在北京，Coco的周圍有80%的概率會有一家呷哺呷哺
。
在上海
，火鍋店周圍，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是Coco
、1點點
、喜茶?div id="m50uktp" class="box-center"> ；疱伒旮偁嶵op3則是海底撈
、呷哺呷哺、小肥羊
。
在深圳
，火鍋店周圍，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是喜茶
、奈雪
、1點點
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；疱伒旮偁嶵op3則是海底撈
、小龍坎、大龍坎
。
在杭州
，火鍋店周圍，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是Coco
、1點點
、茶百道?div id="4qifd00" class="flower right">
；疱伒旮偁嶵op3則是海底撈
、湊湊、小龍坎
。
可以看到
，在一線城市，1點點
、Coco很可能是火鍋店選址成功的密碼之一
。當(dāng)然，每一個商圈
，你都大概率會遇到海底撈的競爭
。
在火鍋盛行的成都和重慶，則呈現(xiàn)出了不一樣的相關(guān)性
。
在成都
，火鍋店周圍，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是書亦燒仙草
、茶百道
、1點點?div id="m50uktp" class="box-center"> ；疱伒旮偁嶵op3則是海底撈
、小龍坎、大龍坎
。在重慶
，火鍋店周圍，出現(xiàn)最多的奶茶店品牌是書亦燒仙草
、一只酸奶牛
、茶百道?div id="m50uktp" class="box-center"> ；疱伒旮偁嶵op3則是海底撈
、劉一手
、小龍坎。
這可能意味著
，在成都
、重慶，書亦燒仙草
、茶百道可能意味著更好的流量
。當(dāng)然，在西南
，可能依然無法避免和海底撈
、小龍坎的直接競爭。
我們進(jìn)一步分析不同城市里不同品牌的相關(guān)性
。
在北京
，巴奴火鍋周邊，奶茶出現(xiàn)排行top3為Coco
、喜茶
、本宮的茶；呷哺呷哺和海底撈周邊最多的奶茶店是Coco奶茶
。因為呷哺呷哺門店數(shù)量眾多
，大量海底撈、巴奴附近應(yīng)該都能找到呷哺呷哺門店
。
在上海
，呷哺呷哺周圍大概率會有CoCo、1點點
、喜茶
、快樂檸檬，海底撈旁邊很可能也會有1點點
、CoCo奶茶
。相對而言，上海的火鍋店競爭還沒有特別明顯的競爭關(guān)系
。大部分火鍋店相距超過200米
。
在深圳，海底撈與呷哺呷哺也會有一定的競爭
。海底撈旁邊很可能會有奈雪
、喜茶。
綜合上述信息和數(shù)據(jù)
，我們也做了一些統(tǒng)計
。在北京，呷哺呷哺和海底撈與周邊奶茶店有關(guān)聯(lián)關(guān)系
。與呷哺呷哺有關(guān)聯(lián)的奶茶店有coco
、一點點
、本宮的茶 ，而海底撈和Coco奶茶更容易同時出現(xiàn)
。
在杭州
，湊湊與奶茶的關(guān)聯(lián)度最強。湊湊旁邊
，你可能會發(fā)現(xiàn)喜茶
、1點點
、CoCo
、茶百道。
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