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餐飲老字號的新探索，陶陶居品牌建設的三個結合
餐飲老字號需要煥發(fā)新活力，需要在品牌建設上不斷去做探索和創(chuàng)新
。這里
，陶陶居的品牌建設，主要有三個結合
。
首先是與時尚結合。因為時尚即是潮流，是人們需求的方向和趨勢
。
剛才李光斗老師也說年輕人喜歡時尚
，喜歡美的東西。時尚被認為是對美的一種追求
，而把美與時尚做到和文化結合
，無論是山東老家，還是陶陶居
，都跟品牌背后的文化去做關聯(lián)
。
所以，我們希望把一些傳統(tǒng)的元素
，通過時尚的手法把它表現(xiàn)出來
，以此做菜品的創(chuàng)新。除此以外，我們也跟一些時尚潮牌合作
，也上過《天天向上》等節(jié)目。
最近
，我們更是和肯德基展開了跨界聯(lián)名合作
。試想一下，在廣東肯德基的一千多個門店都能吃到陶陶居的雙皮奶
，這是一件很有意思的事
，而合作效果也超乎了我們的預期。
其次是與文化結合。因為文化是地區(qū)人類的生活要素形態(tài)的統(tǒng)稱。
陶陶居承載了廣州人的生活方式。我們很多外地朋友每次談起廣州
，首先想到的就是廣州人的喝早茶
。實際上，這就是陶陶居最基礎的文化根基
。
我們一直致力于做好廣州的早茶文化
，除此以外我們還加入粵劇元素，創(chuàng)辦過廣府文化展等
。為此也致力于做國際文化方面的交流
，比如美國大使上任的第一天，在外第一頓飯就是在陶陶居
。除此以外
，還有很多的外國大使都有到陶陶居就餐的經歷。
最后是與科技結合。因為科技即是生產力
。
目前陶陶居全網活躍的會員總數(shù)在670萬左右。我們團隊也一直在致力于整合
，為客戶打造一站式體驗
。通過數(shù)字化運營，實現(xiàn)人貨場的優(yōu)化
，實現(xiàn)人貨場的重構和創(chuàng)新
，以此實現(xiàn)品牌力的進一步提升，推動品牌的發(fā)展
。
這個世界不是有錢的人世界
，也不是有權人的世界，是有心人的世界
！餐飲是一個勤活
，需要非常勤快，非常用心把每一件事情做好。如果你做好了
，這個事業(yè)將永遠屬于你
，不要把事情想得太大太遠。
一直以來
，我們都沒有對陶陶居設立死板的發(fā)展規(guī)劃
，沒有一定要開多少家店，或要到哪里發(fā)展
。只要團隊成熟了
，就多開一家。陶陶居也沒有拓展部
，目前很多門店的選址
，大多是商場主動來洽談。任何事情
，一定是雙向選擇促成的
