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餐飲,并未等來報復性消費

日期:2022年06月27日 08:49

當前,消費依舊低迷

,4~5月社會零售額分別同比下滑11%和7%

就拉動經濟增長的三駕馬車來說

,出口取決于外需
,基建取決于財政
,消費取決于民眾
。當需要拉動經濟增長時
,基建的能動性和可控性最強,財政發(fā)力即可
,而消費則常有“牽馬到河易
、強馬飲水難”之感
,缺乏立竿見影的抓手。

當政策端希望刺激消費時

,消費者通常基于種種原因希望減少支出
、增加儲蓄
,消費意愿不高
。當消費者捂緊錢袋子,刺激政策常有隔靴搔癢之感,難以立竿見影出效果
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;谕瑯拥脑?div id="jfovm50" class="index-wrap">,3月以來疫情得到控制后
,消費數(shù)據(jù)環(huán)比復蘇
,但大家期待的報復性消費并未如期而至

頭圖來源:攝圖網

一、消費已過“至暗時刻”

通常

,我們用社會消費品零售總額作為消費熱度的表征
。2022年5月
,社會消費品零售總額環(huán)比改善,但依舊疲態(tài)盡顯

社會消費品零售總額

,用于統(tǒng)計非生產經營用的實物商品銷售金額和提供餐飲服務的收入總額
,典型如汽車
、家電家居、3C
、食品餐飲
、服裝珠寶等
,不包括虛擬商品和醫(yī)療、教育
、文化娛樂等服務性消費支出。另外
,房地產銷售單獨統(tǒng)計
,也不在該指標統(tǒng)計范圍內

以疫情之前2019年的數(shù)據(jù)來看

,全年社會消費品零售總額40.8萬億元,其中
,餐飲收入占比11.45%
,商品零售占比89.44%。就商品銷售而言
,限額以上企業(yè)(年銷售額不低于500萬元
,且從業(yè)人數(shù)不低于60人)銷售占比34%,限額以下占比66%

從限額以上商品結構來看

,汽車類占比最高,達28.4%
;其次是糧油食品飲料煙酒
,占比14.8%;石油及制品(14.5%)
、服裝鞋帽針紡織品(9.8%)
、家用電器和音像器材(6.6%)依此居后。

從限額以上消費結構來看

,糧油食品飲料煙酒
、服裝鞋帽針紡織品、石油及制品
、日用品
、中西藥品等均屬于必需消費品,需求穩(wěn)定
,不需額外刺激
。相比之下,汽車
、家電等耐用消費品常常被推遲購買
,需求波動較大,故而同疫情之下受損嚴重的餐飲消費一道
,屢屢成為政策促消費的抓手

據(jù)統(tǒng)計,今年3月份以來各地出臺的促消費政策和發(fā)放的消費券中

,餐飲
、汽車、家電出現(xiàn)的次數(shù)均在50%以上

就2022年數(shù)據(jù)來看

,受疫情影響,4月和5月社零銷售額分別同比下滑11.1%和6.7%
,5月數(shù)據(jù)環(huán)比修復
,但仍未回正。

從細項數(shù)據(jù)來看

,餐飲的大幅下滑是重要拖累項
,商品銷售中,除家電外均有明顯的改善
。家電的低迷與地產銷售低迷有較大關系

其中,煙酒

、食品
、飲料等必需品維持在景氣區(qū)間,增速均在10%左右
;化妝品增速回正(-2.1%→4.5%)
,汽車銷量環(huán)比增長30%,同比仍為負增長(-8.2%→-3.0%)
。從渠道結構看
,隨著物流的修復,5月線上消費增速回正(-10.2%→2.9%),1~5月線上零售額占比24.9%
,處于近年來的高位

結合電商平臺618數(shù)據(jù)來看(5月31日20點~6月18日24點),洗護清潔

、方便速食等必需品銷售額同比增長33.7%和27.5%
,實現(xiàn)強勁復蘇;運動戶外
、糧油調味等同比增長9%左右
;美妝護膚、香水彩妝則同比下跌18.9%和22.1%。必選消費依舊堅韌
,非必選消費依然乏力

可以預見,隨著疫情進入常態(tài)化管理新階段

,餐飲消費將于6月明顯修復
;家電消費也將于盛夏旺季迎來需求回補,且會隨著地產銷售回暖而趨勢性好轉
;在全國范圍內購置稅減免政策刺激下
,汽車銷售回正也不是難事……

就社會消費品零售總額數(shù)據(jù)而言,6月份預計將環(huán)比明顯改善

。在這個意義上
,消費已過“至暗時刻”。

、報復性消費落空了

觸底反彈并不等于回歸常態(tài)

。消費的復蘇,更多地是疫情壓制解除后的反彈回補
,“至暗時刻”已過
,但市場期待的“報復性反彈”并未如約而至。

通常來說

,因消費場景消失造成的消費下滑會隨著消費場景恢復而復蘇
,典型如餐飲消費,隨著堂食的恢復
,餐飲業(yè)收入會有明顯改善
,旅行出游和其他線下聚集性消費場景均是如此。但改善幅度難以回到常態(tài)水平
,因為消費信心的恢復很難一蹴而就

消費信心主要受就業(yè)、收入等因素影響

,作用于消費者的消費傾向
。消費信心與消費者預期密切相關,預期扭轉需要時間?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)階段
,因疫情引發(fā)的工作穩(wěn)定性下降是影響居民消費信心的核心變量。

本輪疫情發(fā)生后

,4月和5月城鎮(zhèn)調查失業(yè)率分別為6.1%和5.9%
,處于近年來的相對高點;而16~25歲年輕人失業(yè)率分別為18.2%和18.4%
,處于較高位置

年輕人失業(yè)率的居高不下

,表明經濟創(chuàng)造新增就業(yè)的能力下降,就業(yè)人群也面臨降薪或解雇風險
,消費信心迅速下滑

只要疫情未得到有效控制,其對中低收入人群相對密集就業(yè)的服務業(yè)的潛在威脅就持續(xù)存在

,居民的就業(yè)和收入信心難以恢復,“多儲蓄
、少花錢”的傾向就很難改變

此外,鑒于兩年來疫情的不斷反復

,疫情的暫時好轉已很難扭轉消費信心
。此時此刻,消費者希望看到的是疫情徹底得到控制
,要么新冠病毒被徹底消除
,要么不再對正常生活產生影響。這也是在疫情得到有效控制的2021年
,很多消費數(shù)據(jù)依舊很難和2019年匹敵的重要原因

同時,疫情期間消費結構的變化同樣值得關注

,其背后是居民收入結構的再次分化
。不同收入群體,在疫情下所受影響并不相同

高收入群體

,普遍持有更多的資產,疫情之下流動性寬松
,催生資產價格持續(xù)上漲
,高收入群體的財富不降反增,消費能力持續(xù)增長

中等收入群體

,參照統(tǒng)計局標準(家庭年收入10~50萬元),國內有4億人(或1.4億戶家庭)符合條件
。中等收入群體以工資性收入為主
,分布在各行各業(yè),疫情之下受工作/薪資穩(wěn)定性下降影響
,消費信心下滑

城鎮(zhèn)低收入群體多分布在中小微服務性企業(yè),吸納了較多的流動務工人員

,疫情期間服務業(yè)所受影響最大
,且復蘇進度最慢
。疫情的不斷反復,打斷了下沉市場消費升級的趨勢

從消費結構上看

,疫情期間,高端白酒
、珠寶奢侈品
、免稅、豪車豪宅
、高端酒店等中高端消費景氣不減
,與此同時,低客單價
、高性價比的商品也開始受到追捧
。而一度代表消費升級趨勢的很多品類則經營受阻,降價求生成為常態(tài)
,典型如網紅茶飲

三、構建消費型社會的長期視角

拉長視角

,疫情總會過去
,消費也遲早要回歸常態(tài)。一旦把眼光放長遠
,就不得不關注收入結構對長期消費可持續(xù)的影響

我國居民收入結構呈金字塔型分布,低收入群體數(shù)量占比最大

,中等收入群體次之
,高收入群體最少,類似金字塔尖
。全國范圍內看
,中等收入群體僅有4億人口,占比28.6%
;城鄉(xiāng)之間來看
,城市中等收入群體人口占比更高,其中一二線城市約為53%
,接近比較健康的橄欖型結構
;農村地區(qū)的中高收入群體占比很低,以低收入群體為主
,呈現(xiàn)出典型的倒釘子結構

居民收入結構對應著消費結構,也決定了消費升級的層次和水平

。衣食住行是所有人都面臨的剛性需求
,低收入群體在滿足這些基本需求后
,收入所剩無幾,無力進行消費升級
;高收入群體因收入較高
,各類消費支出在總財富中占比較小,財富的繼續(xù)增加很難帶來新的消費需求
;唯有中等收入群體
,在滿足基本生存需求后仍有余力,是推動消費升級和消費型社會建設的主要力量

在這個意義上

,為低收入群體托底,并不斷拓寬低收入群體收入來源
,持續(xù)擴大中等收入群體規(guī)模,是構建“以國內循環(huán)為主
,國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”的必然之意

此外,就中等收入群體而言

,飽受住房
、教育、醫(yī)療等所謂“三座大山”之苦
,消費潛力遠未得到充分釋放

整體來看,國內中等收入群體面臨的居住成本接近發(fā)達國家

,尤其是國內一線城市房價不遜于國際核心大都市
;教育和醫(yī)療的支出占比分別約為7.7%和13.3%,均顯著高于發(fā)達國家5%和6.8%的水平
。倘若此類生存性支出幾乎將錢包耗干
,其他類型的消費支出難言還有多大發(fā)展空間。

所以

,在持續(xù)擴大中等收入群體規(guī)模的同時
,還需要持續(xù)推進住房、教育和醫(yī)療改革
,不斷降低居民生存性支出負擔
,真正釋放消費潛力,驅動消費升級和結構優(yōu)化

隨著中國經濟一路向前

,消費型社會正越來越近。健康可持續(xù)的消費
,不能靠負債驅動
,信用卡驅動的消費升級沒有未來
。在這個意義上,只有持續(xù)推進共同富裕
,推動居民收入水平提升和支出結構優(yōu)化
,才能構建真正健康可持續(xù)的消費型社會。

最后

,祝愿大家“無憂無慮
,開心消費”。

 

本文轉載自虎嗅

,作者:薛洪言


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