。

與內(nèi)地實(shí)施首階段通關(guān)

香港餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇

深圳新聞網(wǎng)消息，1月8日

，香港與內(nèi)地實(shí)施首階段通關(guān)，這距離2020年2月4日香港特區(qū)政府因新冠疫情封閉出入境關(guān)口，已過去近3年。香港特區(qū)政府資訊科技總監(jiān)辦公室8日表示，截至當(dāng)天傍晚18時(shí)，已有逾44萬人通過網(wǎng)上系統(tǒng)預(yù)約由香港出境前往內(nèi)地。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為

，香港加速與中國(guó)內(nèi)地和世界其他地區(qū)重新開放，有助于刺激香港餐飲業(yè)的復(fù)蘇。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示

，1月5日香港與內(nèi)地將于8日通關(guān)的消息一經(jīng)公布，內(nèi)地消費(fèi)者當(dāng)日通過美團(tuán)App瀏覽香港餐廳信息的數(shù)量環(huán)比2022年下半年平均水平增長(zhǎng)了72.9%。其中，由專業(yè)評(píng)審評(píng)選的“美團(tuán)黑珍珠餐廳指南”香港上榜餐廳更是大受歡迎，增長(zhǎng)133%。

深圳市大灣區(qū)金融研究院所長(zhǎng)助理胡浩認(rèn)為

，通關(guān)政策一發(fā)布，香港特色美食、景點(diǎn)的在線瀏覽量就快速增長(zhǎng)，這體現(xiàn)出內(nèi)地尤其是大灣區(qū)居民強(qiáng)勁的赴港消費(fèi)意愿。

記者隨機(jī)采訪了香港的幾家黑珍珠餐廳，除夕和初一

、初二的位子已全部訂滿，春節(jié)前后其他日子的座位預(yù)訂率也達(dá)到八成以上，整體預(yù)訂率大大超過去年。

“這兩天接到的預(yù)訂電話

，幾乎都是來自內(nèi)地的客人。我們已經(jīng)安排專人處理，這個(gè)月全部預(yù)訂滿了。”位于香港中環(huán)的黑珍珠二鉆餐廳“大班樓”主理人葉一南表示。

香港知名粵菜餐廳明閣及香港康得思酒店餐飲部助理行政經(jīng)理周嘉明女士也表示

，中央政府發(fā)布的通關(guān)政策適逢即將到來的春節(jié)假期，對(duì)香港餐飲業(yè)的復(fù)蘇將非常有利。

全聚德豐澤園推出首家“新中式”直營(yíng)店

北京商報(bào)消息

，近日，豐澤園首家“新中式”直營(yíng)店——豐澤園東直門店即將開業(yè)。據(jù)悉，這也是其北京地區(qū)豐澤園的第二家直營(yíng)門店，將成為后續(xù)新店開拓的一個(gè)樣板。

△圖片來源：全聚德公眾號(hào)

門店設(shè)計(jì)上，豐澤園東直門店將中式傳統(tǒng)與現(xiàn)代流行元素相結(jié)合

，包括器皿和桌椅以及店內(nèi)布局與此前大不一樣。一樓設(shè)有卡座和零點(diǎn)散座，二樓則是包間和零點(diǎn)卡座。

菜品上

，在保留招牌魯菜的同時(shí)，豐澤園東直門店借鑒川菜、粵菜技法，在食材和烹飪方法上進(jìn)行調(diào)整，將其與魯菜的理念相融合；在色彩搭配和擺盤上也做出改進(jìn)，讓其擁有更年輕化，滿足多元消費(fèi)群體。

全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示

，豐澤園東直門新店的推出正是全聚德集團(tuán)旗下各品牌統(tǒng)一步調(diào)，在保留傳統(tǒng)文化和老字號(hào)底蘊(yùn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行一系列的現(xiàn)代與年輕化創(chuàng)新。

火鍋店宣傳中使用“白嫖”一詞被罰2萬

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息

，近日，上海官官餐飲管理有限公司因發(fā)布的廣告違背社會(huì)良好風(fēng)尚，被上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款2萬元。

處罰詳情顯示，當(dāng)事企業(yè)在微信公眾賬號(hào)上發(fā)布了題為《白嫖吃火鍋

？！你相信嗎！?div id="4qifd00" class="flower right">