不到一周連上7次熱搜，茉酸奶“得罪”了誰？
日期：2023年08月21日 08:48
一個接一個的“黑熱搜”上榜
本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)
一波未平，一波又起
不到一周的時間，茉酸奶上了7次微博熱搜
從“炙手可熱”到“眾矢之的”
01.從“炙手可熱”到“眾矢之的”
最近
一個接一個“黑熱搜”上榜
與此同時
8月5日
另外
但目前看來
小紅書上，自7月中旬起，就陸續(xù)有網(wǎng)友發(fā)帖表示：“可憐的茉酸奶
△圖片來源：小紅書截圖
南方都市報也有報道稱
02.風評和待遇“一落千丈”，茉酸奶惹惱了誰？一個月不到
，茉酸奶的風評和待遇“一落千丈”，茉酸奶究竟惹惱了誰？從整個輿論的發(fā)酵過程來看
，大家吐槽茉酸奶的點主要集中在“價格貴”和“價值感不強”這兩點。“貴”的背后是對價格敏感的人群，這類消費者普遍認為茉酸奶太貴
，且它“不應該”那么貴。以廣州地區(qū)為例，大眾點評顯示
，茉酸奶的產(chǎn)品價格從20元-50元不等，人均價格約在30元左右。
△圖片來源：茉酸奶小程序截圖
“茉酸奶的巴馬糯米榴蓮酸奶奶昔要43元一杯
，用這錢去買兩杯喜茶或者奈雪的茶，不香嗎？”社交平臺上有消費者吐槽道。但你以為這就是酸奶刺客的價格上限
，那就小瞧了。茉酸奶第一次引發(fā)爭論
，是因為其發(fā)出的一份關于新品定價的調(diào)查問卷，當時，茉酸奶給新品“貓山王榴蓮奶昔”的預期定價是68元或者88元 ，再或者是108元 。即便是選擇最低的那個價位，68元一杯
，這也得刺痛不少人的錢包 。如今，幾乎所有咖啡和新茶飲品牌都在通過降價
、打折等方式迎合“性價比”的趨勢 ，相關產(chǎn)品價格也在持續(xù)下探 。奈雪的茶在上海市場推出“霸氣9.9元月卡”，號稱“一單回本” ；CoCo都可針對會員推出每日指定飲品9.9元 ；瑞幸則表示要把咖啡9.9元的活動長期做下去。而茉酸奶卻反其道而行之
，動輒30元起步的產(chǎn)品 ，新品價格還要60元往上，這無疑會刺痛大眾神經(jīng) 。除“貴”之外
，茉酸奶產(chǎn)品本身價值不足以支撐其高價也是被詬病最多的點。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
茉酸奶的目標群體中
，有很大一部分是那些愿意為健康、好喝支付更高溢價的人群。他們多是沖著茉酸奶產(chǎn)品喝起來沒負擔、健康還能減脂的特點而來，甚至選擇多次復購。比起價格，他們更在意茉酸奶帶來的價值。但茉酸奶頻頻被曝出使用植脂末的信息
，徹底惹惱了這部分消費者。茉酸奶的酸奶奶昔系列由酸奶＋奶基底＋不同水果或堅果等搭配而成。在之前的宣傳中
，茉酸奶一直強調(diào)其產(chǎn)品“自然輕盈低負擔”。但據(jù)網(wǎng)友爆料，茉酸奶奶基底中用到了名為“上野曼道牌雪糕”的原料
。而這款雪糕配料中的“精煉植物油、葡萄糖漿和乳化劑”等成分疑似是植脂末的拆解標注。根據(jù)南方都市報的報道
，廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師歐俏文表示，“上野曼道牌雪糕”配料中的精煉植物油就是氫化植物油，也即植脂末。對此
，茉酸奶的多次官方公告中，始終沒有正面給出回應。在官宣升級奶基底的推文中，茉酸奶介紹道，“這是一款以進口乳粉（所有乳粉均由100%生牛乳加工而成）為基底的原料，無植脂末、無氫化工藝 、無人造反式脂肪酸?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>“這無疑等于變相承認其之前的產(chǎn)品使用過含有植脂末的原料
。”社交平臺上 ，有網(wǎng)友如是評價道 。還有網(wǎng)友辣評：“蜜雪冰城的價格加植脂末，沒人會罵
，但酸奶刺客竟然用了植脂末 ，真不能忍！”03.今年新開約千家門店 ，爭議下的茉酸奶仍在狂奔即便惹來了諸多爭議
，但不可否認茉酸奶仍是目前發(fā)展勢頭最盛的現(xiàn)制酸奶品牌。事實上
，成立于2014年的茉酸奶 ，此前的發(fā)展速度并不快。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示 ，2021年底 ，茉酸奶門店數(shù)量還只有不到100家。此后
，通過線上引流讓茉酸奶開始有了一定名氣 。2021-2022年間，茉酸奶曾兩次進入李佳琦直播間 ，同時還多次開啟官方直播。線上引流的效果是顯著的，2022年開始
，有不少網(wǎng)紅探店博主開始在社交平臺上分享茉酸奶，稱其為必打卡的品牌之一。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
截至目前
，小紅書上關于茉酸奶的筆記已經(jīng)超7萬篇，抖音上#茉酸奶#相關話題播放量達8.1億次。而茉酸奶門店的擴張也是從2022年開始有了大的提升
。紅餐大數(shù)據(jù)顯示
，截至目前，茉酸奶門店已達1400+，這當中，約300家門店于2022年開出，另外大概有1000家店是今年新開出的門店。針對茉酸奶門店的快速擴張
，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示：“2021年底，茉酸奶正式開放加盟，放開加盟的策略再加上其本身的小店模型簡潔易復制，從而推動了茉酸奶的規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">；M程加速?div id="4qifd00" class="flower right">！?/p>如今
，哪怕是陷入輿論風波，茉酸奶依然沒有停下開店的腳步，市場上時不時還會傳來茉酸奶新店開業(yè)的消息。比如8月9日開業(yè)的茉酸奶太原鐘樓街店；8月11日，茉酸奶在廣西南寧新開的大唐天城店等。一路狂奔背后，未來茉酸奶門店規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">
；?qū)⑦M一步壯大。但伴隨門店快速擴張，其面臨的挑戰(zhàn)也會加大 。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
紅餐網(wǎng)注意到
，此前茉酸奶登上微博熱搜時 ，就有消費者評價，稱一些新開的茉酸奶門店服務差、出餐效率低、操作臺面臟亂。規(guī)模擴大后，運營管理能力
、供應鏈能力能否跟得上，是茉酸奶需要正視且必須前置考慮的問題。另外
，新茶飲對現(xiàn)制酸奶市場的搶奪也不容小覷。以現(xiàn)制酸奶大單品牛油果酸奶為例，古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌已經(jīng)紛紛上新了牛油果酸奶飲品，且價格都比茉酸奶便宜。“產(chǎn)品缺乏競爭力，性價比又比不過其他品牌
，茉酸奶未來的發(fā)展還有很多未知數(shù)?div id="d48novz" class="flower left">！鄙鲜鎏岬降臉I(yè)內(nèi)人士向紅餐網(wǎng)強調(diào)道。本文轉(zhuǎn)載自紅餐網(wǎng)
魯ICP備16042962號-1 公安備案號 37020302371387號
一個月不到
從整個輿論的發(fā)酵過程來看
“貴”的背后是對價格敏感的人群，這類消費者普遍認為茉酸奶太貴
以廣州地區(qū)為例，大眾點評顯示
△圖片來源：茉酸奶小程序截圖
“茉酸奶的巴馬糯米榴蓮酸奶奶昔要43元一杯
但你以為這就是酸奶刺客的價格上限
茉酸奶第一次引發(fā)爭論
即便是選擇最低的那個價位，68元一杯
如今，幾乎所有咖啡和新茶飲品牌都在通過降價
而茉酸奶卻反其道而行之
除“貴”之外
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
茉酸奶的目標群體中
但茉酸奶頻頻被曝出使用植脂末的信息
茉酸奶的酸奶奶昔系列由酸奶＋奶基底＋不同水果或堅果等搭配而成。在之前的宣傳中
但據(jù)網(wǎng)友爆料，茉酸奶奶基底中用到了名為“上野曼道牌雪糕”的原料
根據(jù)南方都市報的報道
，廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師歐俏文表示，“上野曼道牌雪糕”配料中的精煉植物油就是氫化植物油，也即植脂末。對此
，茉酸奶的多次官方公告中，始終沒有正面給出回應。在官宣升級奶基底的推文中，茉酸奶介紹道，“這是一款以進口乳粉（所有乳粉均由100%生牛乳加工而成）為基底的原料，無植脂末、無氫化工藝“這無疑等于變相承認其之前的產(chǎn)品使用過含有植脂末的原料
還有網(wǎng)友辣評：“蜜雪冰城的價格加植脂末，沒人會罵
03.今年新開約千家門店 ，爭議下的茉酸奶仍在狂奔即便惹來了諸多爭議
，但不可否認茉酸奶仍是目前發(fā)展勢頭最盛的現(xiàn)制酸奶品牌。事實上
，成立于2014年的茉酸奶 ，此前的發(fā)展速度并不快。據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示 ，2021年底 ，茉酸奶門店數(shù)量還只有不到100家。此后
，通過線上引流讓茉酸奶開始有了一定名氣 。2021-2022年間，茉酸奶曾兩次進入李佳琦直播間 ，同時還多次開啟官方直播。線上引流的效果是顯著的，2022年開始
，有不少網(wǎng)紅探店博主開始在社交平臺上分享茉酸奶，稱其為必打卡的品牌之一。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
截至目前
，小紅書上關于茉酸奶的筆記已經(jīng)超7萬篇，抖音上#茉酸奶#相關話題播放量達8.1億次。而茉酸奶門店的擴張也是從2022年開始有了大的提升
。紅餐大數(shù)據(jù)顯示
，截至目前，茉酸奶門店已達1400+，這當中，約300家門店于2022年開出，另外大概有1000家店是今年新開出的門店。針對茉酸奶門店的快速擴張
，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示：“2021年底，茉酸奶正式開放加盟，放開加盟的策略再加上其本身的小店模型簡潔易復制，從而推動了茉酸奶的規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">；M程加速?div id="4qifd00" class="flower right">！?/p>如今
，哪怕是陷入輿論風波，茉酸奶依然沒有停下開店的腳步，市場上時不時還會傳來茉酸奶新店開業(yè)的消息。比如8月9日開業(yè)的茉酸奶太原鐘樓街店；8月11日，茉酸奶在廣西南寧新開的大唐天城店等。一路狂奔背后，未來茉酸奶門店規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">
；?qū)⑦M一步壯大。但伴隨門店快速擴張，其面臨的挑戰(zhàn)也會加大 。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
紅餐網(wǎng)注意到
，此前茉酸奶登上微博熱搜時 ，就有消費者評價，稱一些新開的茉酸奶門店服務差、出餐效率低、操作臺面臟亂。規(guī)模擴大后，運營管理能力
、供應鏈能力能否跟得上，是茉酸奶需要正視且必須前置考慮的問題。另外
，新茶飲對現(xiàn)制酸奶市場的搶奪也不容小覷。以現(xiàn)制酸奶大單品牛油果酸奶為例，古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌已經(jīng)紛紛上新了牛油果酸奶飲品，且價格都比茉酸奶便宜。“產(chǎn)品缺乏競爭力，性價比又比不過其他品牌
，茉酸奶未來的發(fā)展還有很多未知數(shù)?div id="d48novz" class="flower left">！鄙鲜鎏岬降臉I(yè)內(nèi)人士向紅餐網(wǎng)強調(diào)道。本文轉(zhuǎn)載自紅餐網(wǎng)
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即便惹來了諸多爭議
事實上
此后
線上引流的效果是顯著的，2022年開始
，有不少網(wǎng)紅探店博主開始在社交平臺上分享茉酸奶，稱其為必打卡的品牌之一。
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
截至目前
，小紅書上關于茉酸奶的筆記已經(jīng)超7萬篇，抖音上#茉酸奶#相關話題播放量達8.1億次。而茉酸奶門店的擴張也是從2022年開始有了大的提升
。紅餐大數(shù)據(jù)顯示
，截至目前，茉酸奶門店已達1400+，這當中，約300家門店于2022年開出，另外大概有1000家店是今年新開出的門店。針對茉酸奶門店的快速擴張
，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示：“2021年底，茉酸奶正式開放加盟，放開加盟的策略再加上其本身的小店模型簡潔易復制，從而推動了茉酸奶的規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">如今
，哪怕是陷入輿論風波，茉酸奶依然沒有停下開店的腳步，市場上時不時還會傳來茉酸奶新店開業(yè)的消息。比如8月9日開業(yè)的茉酸奶太原鐘樓街店；8月11日，茉酸奶在廣西南寧新開的大唐天城店等。一路狂奔背后，未來茉酸奶門店規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">
△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝
紅餐網(wǎng)注意到
規(guī)模擴大后，運營管理能力
、供應鏈能力能否跟得上，是茉酸奶需要正視且必須前置考慮的問題。另外
，新茶飲對現(xiàn)制酸奶市場的搶奪也不容小覷。以現(xiàn)制酸奶大單品牛油果酸奶為例，古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌已經(jīng)紛紛上新了牛油果酸奶飲品，且價格都比茉酸奶便宜。“產(chǎn)品缺乏競爭力，性價比又比不過其他品牌
，茉酸奶未來的發(fā)展還有很多未知數(shù)?div id="d48novz" class="flower left">本文轉(zhuǎn)載自紅餐網(wǎng)
